漂泊飞儿

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拿到了八月去西安的照片，趁着还有模糊的印象，补一份不完全的游记。仅仅开了个头，就被我弃坑到现在。若不是中午的一个肉夹馍唤起了我对那个八月所有美好与伤感的回忆，这虎头蛇尾的游记恐怕又将成为我愈发没有毅力的口实

吃在西安

之所以会有这样一次旅行，一是因为这个八月闺蜜辞职我有假，彼此思念的我们要见面；二是我们两个人在一起干过最多的事情就是吃，垂涎n久的吃地西安自然地成了目的地。

上面是我在西安拍的第一张照片，毫不含糊地直奔主题。实际上这一顿早饭是五天里最差劲的一餐，委实是被一条错误信息误导，出火车站之后寻住处不得时饥不择食的选择。纵是这样，还是捧着大碗喝得有滋有味，没得选的时候我可算不挑剔的好小孩吧。

这一行同以往觅食不同，我听从闺蜜的提议没有携带任何网上的攻略，很少刻意地寻找，走到哪吃到哪儿。真正的饕餮开始于day1中午，出了大雁塔我们随便跳上一辆通往高校的公车，长久的经验告诉我们在学校附近总是不缺相对地道的馆子。不出所料，途中很快发现一家队很长的肉夹馍店。中国人爱扎堆爱跟风，一群人为了口吃的不惜顶着大太阳排上半个小时，味道大多八九不离十。一个普通肉夹馍+一碗辣子油秦镇米皮，再点上一瓶西安地产的冰峰汽水，这个开头非常让人满意。

吃肉夹馍

回想起这次旅行，让我念念不忘的吃食其实只有两样，头一件便是肉夹馍。古城的四天五夜，我们努力地满大街游荡，基本上见到卖馍的地方，就叫一个来尝。以下按个人喜好程度由高到低排序。

秦豫 - 东木头市：对天发誓绝不是因为当天我饥不择食，也不象闺蜜控诉的那样，因为只在它家要的是优质的馍（比普通的多一倍肉），所以才很不要脸吃人嘴短给人吆喝。馍酥劲绵软，肥瘦参半汁水丰满的肉，一口下去真是和别家不同。我不顾满嘴留油的丢人吃相，一个劲儿地跟闺蜜说真好吃真好吃，笑得对面大叔跟我解释“现打的馍当然香”。秦豫的队伍从大清早就开始排，一般不到一点馍就售罄。不知情的我，离开西安前的傍晚很失望地扑了个空，以至那份关于唇齿间油香满溢的惆怅一直延续到回京。
子午路张记 - 建设路分店：就是上文提过的那一家了，西安建筑科技大学附近不远。作为一个努力向专业吃货成长的人，觅食从来都是我旅行中的头等大事儿，而如此不经意间的邂逅则实在是让人惊喜的褒奖。
秦记 - 东木头市：吃不到秦豫，在路对面不远处瞄见了这家，一字之差味道尚可，稍稍平复了我的那点儿失意。
东关吉祥 - 北稍门 & 樊记 - 骡马市：两家也都是网络上鼎鼎大名的卖家，大概是我们去的分店，水准实在差强人意，味道好似北京的馍王和黄河水，但在西安的地界上不挑剔你我就冤大头了。

总而言之呢，在西安吃肉夹馍，有两条，一是要吃新打的馍，冒着油光才脆才香；二是要吃肥瘦的肉，纯瘦的馍干了吧唧的十分没口感（如果不怕油腻嘴就要精品或优质的，说白了就给多给你塞一倍肉）。

喝糊辣汤

而另一样我至今思念的糊辣汤，只是西安人民眼里再普通不过的早餐而已。作为一个生活方式一直以来都不够健康的人，我唯一的好习惯就是保持天天吃早饭了，虽然很多时候应该叫早午饭。对早餐的要求七个字“有干有稀有蔬菜“，而捧一碗糊辣汤则满足了我全方位的需求。时令的蔬菜块豆腐块汆入牛肉或羊肉丸，浓郁的胡椒味汤汁，配上掰碎的馍馍，跟吃炒肝一样顺着碗边吸溜着喝，嘴满意胃满意心上更满意。用不着特意找哪家店，随便街头一个热闹的早饭摊，味道各有千秋，都好吃

品美食

因为没有事先带详细的攻略，倒让我们找到一个很好的觅食方法——打车。专职做司机的人都好吃，这一点不用怀疑有我最亲的爹为证。在西安出租车出行还是很划算的，6元起步价，在市中心跑很少会超过10块钱的车程，就是比较容易遭遇拒载。上车跟师傅说你想吃什么，然后让人直接送到推荐的地儿，简单快捷有效。我们就是这样光顾了西安当地人喜爱的东新街夜市，吃到了好吃的岐山哨子面，浆水鱼鱼，还有比回民街好吃太多的羊肉串涮牛肚。

既然说到久负盛名的回民街，虽说它的作用等同于蒙糊外地人的王府井，但还是比王府井强太多了。在西安的第一晚就慕名杀过去，吃了个肚圆。纵是时间久远，我仍旧清楚地记得红红酸菜炒米和很搞笑的“店内烤娃”，以及差强人意的贾三灌汤，为我们同西安的相亲相识留下了实诚而美好的第一印象。

去的是西安，还有两样吃食不能错过，羊肉泡馍和葫芦头。除了知道一个用羊肉一个用猪肠，用的馍不一样以外，我至今还没太分清这俩工艺上有啥区别。但葫芦头更好吃一些，有点儿像清汤版的北京卤煮火烧。
老孙家－羊肉泡馍：城东门外的那家，算总店吧？所谓店大欺客一点儿不假，花了LN快四十分钟掰馍，手都累散了，味道那么不讨人喜欢，还死贵死贵的。
春发生－葫芦头：粉巷附近。在北京我就偏好卤煮这一口，这家葫芦头用的猪肠料好味也正，热乎乎地就着汤，一口肠一口馍的吃很美。另叫的羊血粉丝汤，血丝细而不断，十分地有嚼头。

时间有些久远，我依稀只还记得北稍门附近的e时代火锅值得推荐，中午打88折，西北当地的牛羊肉，面筋，粉^^^一顿午饭吃到下午四点扶墙出，那天下起了大雨，我们的华山之行随之泡汤，但仍旧没能阻挡我8点钟不到，又撑起伞拽着同伴奔向旅馆附近的小六汤包，干掉一屉牛肉汤包加一盘荞面饸烙，如此这般的肚皮状态十分形象完美地诠释了我在西安的五天吃样